餅乾怪獸大口咬下....

自從吃過越南銘記美食的法國麵包後

我就愛上了越式法國麵包

前幾天經過了復興北路

就被越香蘭外面這個大大的麵包櫃

給吸引住

和傳統法國麵包比一比

越式法國麵包 外皮非常酥脆

輕輕一掰 麵包屑就會掉的到處都是

麵包裡面

不像傳統法國麵包 比較韌的口感

越南麵包比較綿

而且越南麵包

超會吸湯汁

所以這回我點了咖哩雞+法國麵包套餐 $170

另外 越香蘭還有賣茄汁牛腩 $190

也能做成一般的三明治 $120

越香蘭的咖哩雞偏甜 不辣

因為用了紅地瓜取代了馬鈴薯

撕開一小片的法國麵包

沾一下

就會吸滿咖哩醬汁的辣 香 和淡淡甜味

不過 單單是咖哩醬的話

我比較喜歡越南銘記的咖哩醬

更濃郁 帶有一點點辣勁

吃起來很過癮

<鮮蝦生春捲> $120

薄薄一層的外皮

包入越南的米粉 豬肉 蝦仁

大口咬下吃的到蔬菜的鮮、蝦仁的脆，和有咬勁的豬肉口感

裡面還有豆芽菜 薄荷 和其他蔬菜

各種香氣 在嘴裡散開

生春捲 我比較愛 越香蘭的 

<香烤甘蔗蝦> $260

越南餐廳一定要點的甘蔗蝦

新鮮蝦仁剁成泥

最後再放在甘蔗上

用大火油炸

蝦泥很鮮脆

還吸收甘蔗的甜味

甘蔗蝦 我比較喜歡銘記的

<生牛肉越南河粉> $180

鮮紅的生牛肉

沖入滾燙的高湯

肉片立刻染成粉紅色

大約八分熟

湯頭十分甜 又帶有濃濃的牛肉香氣

一口牛肉 一口河粉

雙重口感 大口扒幾下 就吃光了

越香蘭 還有另外準備

薄荷 九層塔 檸檬 和豆芽等蔬菜

還有兩種醬汁 辣/不辣的

可以自己添加

我很喜歡這種越式的燈籠 

<越香蘭>

台北市松山區復興北路305號
 

電話：(02)2718-0596
傳真：(02)2718-0595

<越南銘記美食>

http://clarinetlin.pixnet.net/blog/post/7053323