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下午三點
生意還是很好的財哥福州麵
是不少運將的最愛
有時候車子都要併排
30年來只賣
油拌麵/麻醬麵/湯麵 三種
但是有時候
就是會想來上一碗
蛋包和醬料
都已經先調好
才能應付大批人潮
麻醬麵
淡淡的豬油香
加上濃到化不開的麻醬香氣
陽春細麵
煮到軟嫩但是不會爛爛的
還帶有一點點的咬勁
就連我平常不是很愛麻醬麵
但是他們的麻醬不會乾乾的
很好吃
油拌麵
他們的麵有分小 中 大
份量比外面多很多
女生點小碗的
有時候還會吃不完
油拌麵和麻醬麵
會附一碗湯
裡面有蛋包+貢丸
琥珀色的高湯 很清甜
就能換成福州丸
彈牙的魚漿
裡面是會爆漿的 鮮肉餡
半熟的蛋包
蛋白有點像布丁
咬開來
黃澄澄的蛋黃 就像瀑布 流出來
肝連
還帶有一點點粉紅色
很軟嫩 還帶有肉汁
不會乾乾的
財哥福州麵
台北市西藏路10號
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