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最近下雨下到快要發霉了
好想吃軟呼呼的鹹粥
這家車頭鹹粥是我在雜誌上看到的
已經開了五十年
他們家的鹹粥 和其他最大的不同
就是從一下車
就可以聞到很濃的炭火的味道
老闆也太「厚」功
這個炭火居然是用來煮粥的
老闆說
炭火的火力比較小
可以慢慢熬 把米心煮開 煮出裡面的米漿
所以沒有勾芡
看起來鹹粥 就會綿密濃稠 飯粒吃起來QQ的
鹹粥
有的人煮鹹粥
或用煮好的飯 下去熬
車頭鹹粥 是用的糯米 下鍋煮
吃起來的確有差
看起來很濃稠 米粒卻很分明
吃起來很像糯米甜湯那種 米粒很Q
一顆顆黃色的是蒜頭酥
很好吃很香
放在桌上 可以自己家
粥吃起來有海鮮的味道
因為裡面有金勾蝦 跟小魚乾
湯喝起來很甜
紅燒肉
有肥的 跟五花肉
紅糟的味道很香
炸酥的地瓜粉 咬在嘴巴裡面咖哩咖哩的
雞捲
他們家的雞捲很讚
差點又多叫一份
聽說是他們自己做的
裡面沒有放魚漿
只有洋蔥 荸薺 和瘦肉
吃起來脆脆 甜甜的
外面炸的非常酥
我很愛這個紅色的醬
辣辣酸酸
也是放在桌上 自己加的
醃小黃瓜
這是老闆推薦的
小黃瓜鹹鹹甜甜的
他的雞腸子 也很好吃 辣辣的
鹹粥 小菜 表現都很好
價格卻比台北市低一些
唯一缺點 就是離我家很遠 @@
汐止車頭鹹粥
汐止大同路二段六一七號
02-2641-5358
營業時間 1500-0500
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