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每次去哲學之道
都不知道要吃什麼
觀光書上寫的 也都吃過了
這間o men/名代おめん
是日本的大姐推薦的
名代おめん幾乎都是套餐
招牌的就是名代おめん
有冷的和熱的
我們點冷的
整個套餐有兩個鯖魚的壓壽司
中間那碗是他們的醬汁
加上金芝麻 蔬菜 青蔥 攪拌均勻
就能沾麵吃了
麵也很功夫 還有拌過柚子醬
和醬汁吃 酸酸甜甜 還有一點點回甘的感覺
官網上面說
他們的麵條
用日本國產的小麥粉 加上鹽巴 和水
再經過熟成
而且小麥粉的狀態 會隨著四季作變化
我點的另一個冷的海老烏龍麵
這個就沒有沾醬
直接吃
蝦子很爽脆 裡面有酪梨醬和芥末醬 很香'
他們的冷麵真的很好吃
超古溜 而且很Q 有樸實的麥香
牛肉玉子熱麵
這個就很普通
和一般日本的烏龍麵很像
不怎麼推薦
有各種七味粉 三味粉 和八味粉可以加
各種不同的元素 香氣都很明顯
畢竟這是京都的特產
味道真的差很大
就在哲學之道快到銀閣寺的一個小巷子
一點多到達名代おめん
還是排隊排了半個多小時
有很多日本的阿姨在等
名代おめん
銀閣寺本店
四条先斗町店
高台寺店
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