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之前去美國無緣吃到的CPK
這回因為工作的關係
讓我可以在California pizza kitchen台灣一號店
開幕前
搶先吃到這個風靡世界
開了上百家店的加州pizza
從澳洲訂做
號稱全台灣最大的烤爐
一次可以烤十幾個加州披薩
不同於大量使用番茄醬汁
餅皮爽脆的義大利披薩
V.S
加州披薩的餅皮 外脆內軟 有點像吃麵包的口感
最經典的醬汁是BBQ醬汁
而且口味大玩混搭風
經典BBQ烤雞pizza
淋上微辣鹹香的BBQ醬汁
還有事先用木頭燻過的起司
和馬茲瑞拉起司、雞肉
兩百五十度的高溫烘烤
吃得到微辣和鹹香 還有淡淡的炭烤香氣
最後嘴裡會有一點甜甜的
泰式香脆沙拉
為了增加脆的口感
裡面有炸過的花生
前面那個白白的東西
吃起來很像炸過的冬粉
但......我覺得這個沙拉
沒有太多泰式的色彩
反倒有點像台灣的潤餅 裡面包的東西
宮保雞丁義大利麵
挖 看到火紅的乾辣椒
放在麵上面
還有不斷竄出的辣味
這道混搭中式料理的義大利麵
讓我一時不知道怎麼下手
還好吃起來並不像外觀 哪麼辣
不過 卻可以吃到辣椒的香氣
除了比較鹹一點
醬汁吃起來就很宮保雞丁
好像還有醬油?
下次去
我應該會再點來吃
加州俱樂部pizza
酸香番茄 加上爽脆生菜
還有綿密 入口即化的酪梨
這道看起來像沙拉
又像加州壽司捲
不過 熱的餅皮 放上冷的內餡
不斷刺激口中味蕾
很清爽
California pizza kitchen
加州創意廚房
台灣一號店
台北信義威秀2樓美食街
ps 12/3號才正式開幕
more study...
California pizza kitchen
珍珠奶茶 蚵仔煎 滷肉飯pizza
http://clarinetlin.pixnet.net/blog/post/39924579
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