踏進舞蔬弄果
門口擺了一堆水果
透過吧檯 看得見店員一直在洗菜 切菜
我還以為是蔬果汁店
老闆說 他們擔心外來的半成品
可能摻了葷食
所以大部分的醬料、果醬 還有麵包
幾乎都自己製作
菜單
http://www.thevffvthe.com/?page_id=101
菜色大多是輕食
網路上不少人推薦松露胡瓜義大利煎餃 $250
每天限量20份
我幾乎每次來都會點
胡瓜刨絲
胡蘿蔔、香菇、松露醬
混合在一塊
攪拌的時候 可以聞到很濃郁的胡椒香
為了提味
還要加入九層塔的清新風味
不過 不是把九層塔打成醬
再混進麵團裡
而是像壓花般
把九層塔葉片 夾在中間
看起來很賞心悅目
經過鐵板燒為煎過的煎餃
還要再送進烤箱
底部才能烤出酥脆焦香的麵衣
咬開麵皮 九層塔和胡椒香搶先佔據味蕾
胡瓜吃得到甜味
慢慢咬 淡淡的松露香 慢慢跑出來
旁邊的蔬菜也是重頭戲
經過乾燒的手法
只加一點點油 鹽
放進烤箱裡烤
我尤其喜歡玉米跟蓮藕 很甘甜
義式番茄馬茲瑞拉起司沙拉 $150
一上桌時 還有點疑惑
因為不只是造型 風味也和一般 有些不同
牛番茄不切片
切的稍微厚一點 吃起來紮實多汁
還加了一些青醬
野菇燉飯 $250
菇類的香氣很濃郁
炒得比較濕潤
不過 用的是一般米下去炒
前幾口很好吃
吃得到米心稍硬的口感
但接近碗底
卻稍微濕爛
我還比較喜歡旁邊的優格
連同上面的果醬
都是店家自己做的
一入口 "好酸好酸"
裏頭幾乎沒有加糖
和著鳳梨果醬一起吃
匈牙利繪蔬菜 $250
因為實在叫太多東西
繪蔬菜沒有吃幾口
主力都放在店家自己做的麵包
吃起來比較紮實
附上一整瓶的果醬
讓我眼睛一亮
還留了一點點 給隔天的早餐
不會很甜 還能吃到水果的纖維
舞蔬弄果
北市大安區信義路三段7號2樓
2706 7755
http://www.thevffvthe.com/
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