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白色帶有一點透明的高湯
看起來像粥
攪一攪 裡面又沒有米粒
這鍋粥火鍋
我還是第一次吃
如果不是看了胡天蘭的推薦
我恐怕是不會踏進去的
老闆說
他們家的高湯
其實是用這13種米下去熬的
除了最上面的十穀米
左邊的泰國糯米
老闆說 可以增加米湯的濃度
右邊的泰國香米
據說有茉莉花香
最下面這個黑黑、長長的米
是加拿大湖泊野生米
老闆說
加拿大湖泊米
因為整顆米都是纖維
數量很少
價格是一般米的六七倍
大家都很喜歡吃
一直從一堆米裡面把黑黑的挑出來
口感很特別
黑色的外皮脆脆的
有一種很特殊的味道
裡面很Q
粥火鍋的湯頭很清爽
喝在嘴巴裡面 有很濃的米香
和一點點的牛奶味
經過好幾個小時熬煮的米粒
米漿都被煮出來 融進湯水
所以
涮牛肉的時候
有點像沾了雞蛋 滑滑的
大沙母
因為好幾個月前去吃
正好是螃蟹的季節
滿滿的蟹黃 喧賓奪主的多
充滿海潮味
丟進去火鍋煮 湯頭變的更濃郁
安格斯牛
海鮮
最後還有一種吃法
就是煮完這些食材後
老闆會拿熬湯的米飯來
打上雞蛋 加蔥花
米粒綿密軟爛 好好吃
12籃
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